Шоколадный пудинг на пару

По вкусу он ничем не уступает запеченному!

3 ст.л. какао

2 ст.л. сливок

60г сахара

1/2 ст. молока

125г сухарей

50г сливочного масла

2 яйца

1 ст.л. коньяка

2 ст.л. молотого миндаля

1/2 ч.л. разрыхлителя

60г муки

1. Какао смешать с сухарями.

2. Добавить молоко, сливки, оставить на 10 мин.

3. Масло взбить с сахаром, добавить желтки, муку и разрыхлитель, перемешать.

4. Ввести в тесто сухари, миндаль и коньяк, вымесить.

5. Белки взбить с сахаром в пышную пену, осторожно ввести в тесто.

6. Выложить массу в форму, варить на пару 1 час.

6. Подать с молочным соусом.