Вареная колбаса.

оливье.

в пиццу.можно типа сосиски в тесте.окрошка:)

нууу еще как вариант разные салаты - например, те, в которые обычно ветчина идет. еще окрошку часто с колбасой делают. упрощенный вариант пиццы - горячие бутерброды с колбасой... ну и еще куча всего... понятно, что на одно блюдо сразу всю колбасу не извести, но если по чуть-чуть всего готовить, то вполне прокатит)

колбасный суп )

Можно заморозить и когда будет нужно брать и готовить. Кобаску в тесте, как вы говорите), или пицу, либо солянку. Вообщем думаю рецептов немало. Единственное нужно будет порезать на кусочки.

Если все-таки решитесь сделать колбасу в тесте, то можно по такому варианту Рецепт