почему не получилась запеканка??!

Наташа, надеюсь, у вас уже решился вопрос и с запеканкой той уже наверное что-то сделали )) Я для эксперимента, какой бы ни был рецепт, пробовал добавлять кукурузную муку 5 ст. л. - запеканка отлично держала форму )) Вероятно всё дело в твороге - нет сейчас хорошего творога.

У меня вот тоже жидкая внутри получилась и не поднялась( А первый раз делала по тому же рецепту, но с другим творогом, получилась как с картинки, идеальная! Я брала 800г творога, манки 90г залила молоком где-то160мл, 6 яиц, но отдельно взбила белки до пиков, потом желтки, потерла 2 банана на терке. На 180градусов на 40мин где-то в духовку. Без соды. Я без сахара и муки готовлю, ПП потому что. И получилась волшебная. А вот во второй раз готовила, помимо того, что из другого творога, я желтки не добавила, может из-за этого...

у меня никогда запеканка не поднималась. Попробуйте все ингридиенты просто смешать, а не взбивать, Она действительно получается жидковатая. А уже когда остынет то все ок :))

Ну как, остыла? Вкусно? Я вробще по другому делаю)) рецептик подсказала моя родственница, у нее попробовала, очень понравилось! 2 пачки творожной массы с изюмом, 3 пачки обычного обезжиренного творога (лучше самый сухой по консистенции, мокрыЙ не берите), 4 яйца. Все перемешиваете хорошо, смазываете форму слив маслов и посыпаете манкой, чтобы потом вытащить запеканку нормально. Я обычно полтзуюсь силикОновой мягкой формой. Все перекладываете в форму, запекаете на нижнем уровне духового шкафа на темп 200 градусов, я иногда потом снижаю до 180 в середине, обычно час- час 20, слежу, чтобы сверху запеканка стала равномерно золотисто ближе к коричневому цвет. Вынимаете, постоит немного , из формы аккуратно вынимаете, чтобы не распалось, так как творог горячийочень мягкий, и оставляете остывать. Вкусно. Не надо ни муки ни кефира. 

а я соду не ложу....просто на 2 пачки творога 2 яйца, 2 ст.л. сахара, соль и 2 ст.л.манки)

Она остынет и будет все нормально. Я всегда запеканку с вечера делаю, а утром все отлично. Пока не выбрасывайте

и у меня также...только вообще вылилась из формы...потом достала а она вся осевшая,ерунда какая то и выкинула.

Может огонек поубавить? Кстати у меня обычно серединка не поднимается((( но мне все равно вкусно)))

У меня она тоже жидковатая получается. Запеканка должна после запекания застыть. Оставьте ее на какое-то время остывать, а потом уже вынимайте из формы