Салат с молодой свеклой и горгонзолой

Досталась мне сегодня вот эта чудная молодая свекла))

Я так довольна:)

Сделала пару салатов) Один с голубым сыром а второй адыгейский.

Свеклу прям с листиками припустила на сковороде с водой, маслом и чуть сахара.

Затем на тарелку её и посыпать кусочками сыра.

Заправить тем свекольным соком со сковороды, только добавить туда ложечку мёда и немного выпарить до загустения.

Прям весна какая-то)))