Пирог Курник
Пироги, пирожки, булочки
на неделе пекла я курник. простой и вкусный пирог
как-то, вдохновившись опытом @Beejulia , испекла я котопиту. и вкусная, и ароматная... но моей семье не пришлась она по вкусу. но когда я ее делала, мне вспомнилось, что в книге Максима Сырникова "Настоящая русская еда", которую я читала недавно и которая очень впечатлила меня, был похожий рецепт русского пирога курника. заглянула - и правда, очень похож. решила в следующий раз попробовать его.
поставила тесто . только теста сделала на треть больше, потому что в прошлый раз с котопитой, теста мне не хватило и пирог в некоторых местах "потёк". когда тесто подошло, сварила немного риса (примерно 1/2 кружки), курицу 400-500г, 3 яйца, обжарила одну луковицу. все это положило в тесто так же, как это описано в рецепте котопиты. пирог великолепно поднялся!!! постоял он около часа. обмазала яйцом и в духовку при 180* минут на 40-50.
получилось очень вкусно! по сравнению с котопитой, он не такой ароматный, вкус более мягкий. моей семье понравился больше)))
фото в разрезе
