Войти Регистрация
Печенья, пирожные, торты, пончики, кексы

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97734 участника, 87744 вопроса

Печенье «Ореховые ёжики» или "Прощай февральская хандра")))

Так захотелось побаловать себя чем-то сладким и ореховым в эти дождливые февральские дни. Недолго думая, я достала свою поваренную книгу и нашла подзабытый чудный рецепт (один из любимых) орехового печенья. Вот совсем недавно на кухне наслаждалась своими свежеиспеченными печенюхами с имбирным чаем….и вся февральская хандра куда-то улетучилась. Ну, что же это за подлость : на женщин именно сладкое!!!! (не какие-нибудь там полезные малокалорийные салатики) действует, как успокаивающий наркотик. В общем, захотелось и мне начирикать для вас свой рецептик, чтобы и вы посидели за чашкой чая с «Ореховыми ёжиками». А если вы ещё хотите порадовать своих близких вкусным песочным печеньицем с хрустящими поджаристыми грецкими орешками, Тогда записывайте рецепт:

- 2 яйца

- 0,5 стакана сахара (можно чуть меньше)

- 125 г сливочного масла

- 250 г муки

- Щепотка соли

- 0,5 стакана дробленых грецких орешков

Приготовление:

Взбить масло до пышной белой массы, добавить 2 желтка, сахар, муку. Из полученного теста сформировать шарики размером с грецкий орех и окунуть каждый из них во взбитые белки (2 шт. белка+щепотка соли). Затем каждый шарик обвалять в орешках - и на противень в духовку на 25 мин при 180 С.


Возможно, фото не передаёт всей аппетитности изделия, ну они, чёрт возьми, уж очень вкусные

Плюсы рецепта:

ОЧЕНЬ вкусное и питательное

Приготовление занимает немного времени (при условии, если орешки подробить заранее)

Минусы:

Печенья получается не так много, как хотелось бы, однако здесь работает золотой принцип «Всего хорошего понемногу»

Приятного вам «печеньепоедания»!!!)))

Комментировать

Комментарии

Россия, Москва

Скажите, а если не окунать в белковую массу, получится ли печенье?

Ответить
Беларусь, Гомель

Белки нужны для того,чтобы орешки прилипли хорошо))).думаю, и без них можно, только тогда выдавить их нужно или по другому как-нибудь)))

Ответить
Россия, Ессентуки
Соду или дрожжи не нужны?
Ответить
Беларусь, Гомель
нет, ничего такого не нужно, эти печенюшки не должны особо "вырастать"
Ответить
Россия, Ессентуки
Обязательно спеку
Ответить
Россия, Пермь

эхх, еще бы духовка работала(((((

Ответить

гыыы "в духовку на 25 мин при 1800С." ...в крематорий прям)))))

Ответить
Беларусь, Гомель

 чет переборщила

Ответить
Natali 4 февраля 2013, 00:43
Россия, Владимир

Во во,и у меня такая же ерунда с фотками.Жалко фоток не видно с печеньками (

Ответить
Беларусь, Гомель

Значит, всё же ББ глючит. Жаль, не видно печенюх

Ответить
Беларусь, Гомель

Девочки, извините за загрузку фото - не получилось, либо ББ глючит, либо мой комп(((((((((((( 

Ответить