Печенье с вареньем

3 яйца
200 г сахара
200 грамм сливочного масла
1 ч.л. ванильного сахара или ванилин на кончике ножа
1/2 ч.л. соды
400 г муки (может потребоваться чуть больше)
400-500 г варенья или джема

Яйца взбить с сахаром, влить туда растопленное масло, всыпать соду и ванилин, хорошенько размешать. Муки насыпать,до тех пор, пока тесто не приймет консистенцию мягкого пластилина и не перестанет отлипать от рук. Полученный продукт разделить на две части.

Одну часть порезать на небольшие кусочки и отправить в морозилку , где-то на полчаса. Вторую половинку раскатать на противне и щедро смазать вареньем.

Далее достать из морозилки уже успевшую застыть первую половину теста и потереть его на крупной терке поверх варенья.

Полученную конструкцию затолкать в духовку и запекать, пока верхний слой не станет золотистым. По достижении готовности содержимое противня было порезать на небольшие печенюшки.

Приятного аппетита!