Вкусно и полезно готовим курочку!

Бытует мнение, что полезное редко бывает вкусным. Я пытаюсь побороть это предубеждение и готовлю для своей семьи вкусную, здоровую, нежирную еду.

Сегодня у нас была вкуснейшая курочка с луком и медом!

За рецептом прошу под кат!

Итак, все пропорции на половину крупной курочки:

1/2 курицы

1 большая луковица

2 зубчика чеснока

около 100 мл протертых томатов (пойдут томаты в собственном соку, измельченный в блендере крупный помидор или разведенный кетчуп или томатная паста)

1 ст.л. жидкого меда

2 ст.л. соевого соуса

С курицы снимаем кожу, выкладываем мясо на разогретую сковороду без масла! (можно в кастюлю, можно в сотейник, я вообще делала в мультиварка на режиме выпечка). Обжариваем с одной стороны до легкой корочки, переворачиваем, кладем сверху лук полукольцами и мелко нарезанный чеснок, накрываем крышку и готовим на среднем огне (в мультиварке оставляет тот же режим, на плите чуть уменьшаем огонь). Курочка должна дать сок. Если нет - добавляем 100 мл воды. Когда видим, что курочка почти готова (минут 10-15 на это потребуется), закидываем томаты, мед и соевый соус, перемешиваем, убираем крышку (в мультиварке крышку не закрываем, держим открытой) и готовим до тех пор, пока соус у нас не станет густым. Как только загустел - проверяем готовность курочки, если ещё хочется - можно под крышкой минут 10 протушить.

Ароматная, вкусная, мягкая курочка готова! Готовили мы ее без масла, без жира, без соли (соевого соуса вполне хватает).

Приятного аппетита!