Луковый пирог

Очень вкусный и сытный пирог! При этом достаточно прост в приготовлении

Берем:

Для теста:

-сливочное масло - 150г

-мука - 1 стакан

-сметана - 3 ст л

Для начинки:

-лук - 400г

-растительное масло

-соль по вкусу

-черный молотый перец

Для заливки

-яйцо - 3 шт

-сметана - 1 стакан

Для украшения:

-зеленый лук.

Приготовление теста

Сливочное масло топим на слабом огне. Помешивая масло, всыпать в него тонкой струйкой муку. Добавить сметану. Хорошо перемешать. Поставить тесто в холодильник на время приготовления начинки.

Приготовление начинки

Лук нарезать мелкими кубиками, выложить на сковородку с разогретым раст. маслом, немного протушить (пока лук не начнет зарумяниваться). Посолить по вкусу и слегка поперчить.

На сковородку выложить тонким слоем охлажденное тесто, формируя бортики. На тесто выложить лук.

Приготовление заливки

Яйца соединить со сметаной, взбить.

Полученной смесью равномерно залить пирог. Выпекать в течении 35 мин в предварительно разогретой до 200 С духовке до образования румяной корочки. Готовый пирог украсить зеленым луком.

Приятного аппетита!)