Черничный пирог и мини-трубочки.

Испекла сегодня как и обещала черничный пирог, получилось волшебно, нежно, тает в рту и одним кусочком не наесться)))))) Теперь могу с увернностью сказать, что теперь этот пирог будет частым гостем на нашем столе))))

Для теста:

50 г сливочного масла

100 г сметаны

50 г сахарного песка

0.5-1 ст.уки

1/4пакетика разрыхлителя

Для крема:

200 гр.сметаны

1 яйцо

2 ст.л. коричневого сахара

Для начинки:

1 стакан ягод черники

2-3 ложки коричневого сахара

Растопить масло, смешать его со сметаной, сахаром, добавить муку и разрыхлитель. Тесто разгладить по форме и сделать небольшой бортик. Насыпать ягоды, посыпать их сахаром. Сделать крем - смешать все ингредиенты и слегка взбить вилкой, вылить его на ягоды равномерно. Печь в духовке при 170-180 град примерно 30 мин.

И еще по заказу Насти испекла сладкие мини-трубочки. Дети такие любят, да и судя по тому, как муж закидывал в рот, взрослые тоже))))

Для теста:

0.5 ст.молока, 3 ст.л.сахара, 2 яйца, 1 ст.л. дрожжей, 2 г ванил.сахара, 200 гр. Размягченного сливочного масла, 600-700 гр.муки.

Для начинки: повидло.

Сахар растворить в теплом молоке, добавить все ингридиенты для теста, разделить на 3 части и убрать на 2 часа в морозильник.Раскатать в круг, разрезать на по диагонали(должно получиться 12 треугольников), на широкую намазать джем и скатать в трубочки. Выпекать 30 мин. При 180 градусах. Можно смазать яйцом и посыпать маком.