Пельмени с сыром и зеленью

Для теста:

мука пшеничная 1 стакан

яйца 2 штуки

соль по вкусу

Для начинки:

сыр адыгейский 400 граммов

яйца 1 штука

зелень петрушки рубленая 2 ст. ложки

масло сливочное 1 ст. ложка

перец черный молотый по вкусу

соль по вкусу

Способ приготовления:

• 1

  Из муки, яиц, соли и 1/2 стакана воды приготовьте тесто. Охлаждайте тесто 30 минут.
  Для начинки порубите сыр, введите яйцо, масло и рубленую зелень, перемешайте.

• 2

  Раскатайте тесто так, чтобы получилось 2 тонких пласта. На первый пласт выложите начинку в виде шариков (несколько рядов).

• 3

  Смажьте тесто вокруг начинки взбитым яйцом, накройте вторым пластом теста, прижмите тесто вокруг начинки, чтобы пласты скрепились.

• 4

  С помощью специального ножа для пиццы нарежьте квадраты и варите 5 минут.
  Подавайте пельмени со сливочным маслом.