Пирожки из дрожжевого заварного теста
Пироги, пирожки, булочки
Тесто шикарное, 1 раз делала заварное. Время на все ушло около часа, включая жарку) Муж лепил, я жарила)
Начинка: картошка с обжаренным луком и зеленью.
На 950 гр. муки вышло 26 пирожков с ладонь мужскую)
Тут пошаговое с фотографиями автора
Фото в разломе/разрезе
Рецепт, если у кого ссылка не открывается.
Ингредиенты для "Пирожки из дрожжевого заварного теста" |
Для теста нам понадобятся 2 стакана воды. Один ставим на огонь, чтобы закипел. Свежие дрожжи можно заменить быстрорастворимыми, я использовала пакетик Саф-момент (11г) В отдельную миску просеиваем муку. Добавляем дрожжевую смесь и быстро перемешиваем. Вся мука, конечно, не впитается, но это не важно. Выливаем сверху стакан кипятка и начинаем замешивать тесто. Сначала ложкой, чтобы не обжечься, затем руками. При необходимости можно понемногу добавлять муку. Тесто должно получиться мягкое и эластичное. Делим на шарики готовое тесто или отрываем кусочками, кому как удобно. Раскатываем тонкие лепешки, выкладываем начинку, защипываем края и жарим. (я не раскатывала, а руками растягивала шарики) ТЕСТО БЫСТРОЕ, поэтому начинки должны быть уже готовы перед замесом теста! |
![](https://cdn4.imgbb.ru/navatar/93/932237/201508/ba3859251df2aca380fd54e905b2069f.jpg)
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/105/1051311/d6bdc82bc3169eb7e036056c5d302b39.jpg)
![](https://cdn4.imgbb.ru/navatar/93/932237/201508/ba3859251df2aca380fd54e905b2069f.jpg)
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/80/802048/a60961847e5aea5dbfcf7e1cdc86aad1.jpg)
![](https://cdn4.imgbb.ru/community/80/802048/51ba83ed7b2e01a272c19c073496392c.jpg)
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/105/1051311/d6bdc82bc3169eb7e036056c5d302b39.jpg)
![](/new_style/tiny_mce/plugins/emotions/img/big-1/big_smiles_150.gif)
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/80/802048/a60961847e5aea5dbfcf7e1cdc86aad1.jpg)
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/105/1051311/d6bdc82bc3169eb7e036056c5d302b39.jpg)
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/80/802048/a60961847e5aea5dbfcf7e1cdc86aad1.jpg)
![](https://imgbb.ru/frontend/users/avatars/2023-04-02/fs670m4tiv0ikei2719lv8aph9a1n74d6bh.jpg)
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/105/1051311/d6bdc82bc3169eb7e036056c5d302b39.jpg)
![](https://cdn4.imgbb.ru/navatar/67/679452/201711/fbed284e65cbfc6b698a33d9e4381cce.jpg)
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/105/1051311/d6bdc82bc3169eb7e036056c5d302b39.jpg)
![](https://cdn.imgbb.ru/navatar/105/1052947/201601/a7ddf19f8085ec4a3a62e08e743e829b.png)
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/105/1051311/d6bdc82bc3169eb7e036056c5d302b39.jpg)
![](https://cdn.imgbb.ru/3/5/d/35d2f13273be7eb84971b064ee292c08.jpg)
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/105/1051311/d6bdc82bc3169eb7e036056c5d302b39.jpg)
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/62/626011/201606/14edf4894950765d0d16a188b3195f27.jpg)
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/105/1051311/d6bdc82bc3169eb7e036056c5d302b39.jpg)