Нототения запеченная (окунеобразные)

Нототениевые^[1][2] (лат. Nototheniidae) — семейство автохтонных антарктических рыб подотряда Нототениевидные(Notothenioidei) отряда Окунеобразные (Perciformes) (википедия).

*Кости только по хребту и остов, мясистая, вкусная рыбка)

Приготовление:

1. Рыбу помыть, почистить если с чешуей, полить лимоном, посыпать солью, перцем, имбирь (по желанию) Оставить минут на 15-20 (можно и не оставлять)

2. В форму выложить порезанный лук кольцами, морковь, посолить, поперчить (по вкусу)

3. Выкладываем рыбу, грибы (по желанию), помидоры.

4. Тут по желанию, если рыба филе, то очень вкусно с яично-сметанной заливкой. У меня с костями рыбка, поэтому сметану + оливковое масло + соль+перец.  (если совсем просто, то майонезом залить и хватит, тоже очень вкусно))

5. Подливаем чуть водички

6. Печем в духовке минут 30 на 180 гр.

7. За 5-7 минут до окончания посыпать сыром.

Приятного аппетита!)