меню на ДР

В пятницу у меян был ДР, 25( поздравляю себя! и хочу предложить вашему вниманию меню, может, какие-то идеи кого-то заинтересуют. Фото нет, фотика нет. так что мы вот без фотографий, к сожалению, даже такой юбилей не запечатлела(

Было 3 семьи, из детей только Лида, еще свекр со свекровью, но они вечером только подошли, и золовка тоже к вечеру подтянулась.

Горячие блюда:

-плов (делает муж на костре, получается хорошо, но уже поднадоел, я бы уже предпочла простую картошку пюре(

-куриные котлеты с творогом (вообще я котлеты делать не умею, хорошо получаются у меня зато тефтели и вот такие куриные котлетки с какими-то добавками, с творогом от Марины-Мандарины - одни из самых вкусных, все оценили)

500 гр куриного фарша, 1 п творога 18% (200 гр), 1 яйцо, 1 луковица, специи, если тесто жидкое, еще панировочных сухарей можно добавить - формируем мокрыми руками котлетки, обжариваем, потом тушим в 200 гр сливок 10%. Получилось мало, одна тарелочка, но нам хватило

Закуска

-рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

вообще я сильно жареное не люблю, один рулетик съела и все, но мужики все смели. Баклажаны почистить, порезать тонкими полосками 3 мм вдоль, можно полчасика вымочить в  подсоленой воде, обжарить на сковороде (советуют жарить, пока не станут хрустящими и золотистыми, но можно и просто, пока не станут мягкими), выложить на полотенце, подождать, пока не остынут, намазать начинку - тертый твердый сыр с чесноком и грецкими орехами и майонезом, завернуть рулетики

-бутерброды из батона, намазанного маслом и сверху кусочек горбуши

Салаты

- слоями

язык вареный

сыр твердый

яйцо

огурец свежий

мне не понравился, надо ыбло делать не слоями, и чего-то все равно не хватает, может, грибов, или соленого огурчика добавить

-слоями

курица вареная

грибы обжареные

яйцо

чернослив

огурцы

гр орехи

Этот я люблю, я с черносливом вообще обожаю все салаты, еще есть похожий тольков место огурца - корейская морковь и курица по рецепту копченая

-в качестве эксперимента

мясо вареное, зеленый горошек, помидор, болгарский перец, заправка - кетчуп, мне не понравилось, но мужики съели

Десерты

-Брауни

2 шоколадки растопить с пачкой масла, 4 яйца взбить с 1 ст сахара и пачкой ванилина, солью, все смешать, добавить 1,5 ст муки, выпекать 25 мин, оставить на ночь (пропечется не полностью),  быстро и оочень вкусно, правда немного затратно

-Наполеон

тесто покупное слоеное бездрожжевое, 2 пачки (надо было брать 1 на это количество крема, я просто в первый раз)) тесто разморозила, раскатала в 2 раза (потом поняла, что надо еще, и раскатала еще в 2 раза), выпекла коржи на маленьком противне, проколов предварительно вилкой)

крем: 300 мл молока вскипятить, 2 яйца взбить с 1 ст сахара, ванилином.солью, влить в кипящее молоко, довести еще раз до кипения, влить туда 50 мл молока, смешанных с 2 ст л муки, перемешать, после загестения выключить. Коржи порезала пополам, пропитала кремом, оставила на ночь. последний корж выпекала долго, он стал совсем хрустящий, его раскрошила сверху. 

Сначала крем показался очень сладким, но в торте было норм, тк тесто не сладкое, суховатый, но это я уже поняла, что мало крема, ну и какой-то изюминки не хватало - надо ыбло или ягод каких-то положить, или некоторые слои сгущенкой промазать, или не знаю что(

Вот и все, н этот раз решила поскромней, да и неохота на свой ДР на кухне умахиваться(