Пирог с курицей

-куриное филе 500гр

-сыр 100гр

-сметана 200гр

-луковица средняя 1шт

-яйцо 1шт

-масло слив. 100гр

-мука 1,5 стакана

-соль 1 щипотка

-сода 1 ч/л

Для теста: смешать муку с солью и содой, добавить размягченное сливочное масло, 150гр сметаны, затем яйцо. Замесить мягкое тесто(при необходимости добавить еще муки, т.к многое зависит от консистенции сметаны). Убрать тесто на полчаса в холодильник. Затем разделить на 2 части(для донышка и крышки) и раскатать.

Для начинки: Мелко нарезать и обжарить в сковороде лук, затем добавить мелко нарезанное куриное филе. Когда курица слегка подрумянится-посолить, поперчить и добавить оставшуюся сметану. Через пару минут начинка готова.

Раскатанное тесто выложить в форму.Разложить сверху начинку, сверху нее посыпать сыром и закрыть крышкой из теста. Сделать несколько отверстий в крышке для выхода пара.

Выпекать при температуре 180 примерно 20 мин.

Приятного аппетита!

Тесто получается тонким но достаточно пресным, поэтому не экономьте на соли и специях для начинки)

PS. Думаю с грибами начинка была бы еще вкуснее, но у меня их не было.