Тесто для кексов

Мне очень понравился вот этот рецепт мраморного кекса http://maxoness.blogspot.com/2014/01/blog-post_8.html . Муж пальчики облизал, да и детям, думаю он придется по душе.

а мой самый любимый творожный по госту, можно хоть кексом хоть кексиками делать, я с изюмом делаю в гостовском рецепте он без изюма, но это кому как нравится.

мой один из любимых кексов - Столичный. Тесто простое 175 г масла+175 гр. сахара взбить хорошенько, добавить по одному 3 яйца, взбивая в крем. Потом вмешать 175 гр изюма, чуть соли и ванилина и 240 гр. муки и 1/2 ч. ложки разрыхлителя. Выпекать при 160 гр. 80-100 мин( в моей духовке получается быстрее) Форма может быть любая, но по правилам обычно берется прямоугольная и тесто надрезается ножом, чтобы получилась ровная трещина по середине.