Бандерилья

Это холодные закуски, нанизанные на шпажки - очень популярные в барах и кафе Испании. Мы предлагаем идею, дальше все зависит от вашей фантазии и вкуса!

Ингредиенты: 

яйца перепелиные, оливки, перец сладкий, анчоусы, мидии, шампиньоны, лук, креветки, корнишоны, чеснок, зелень.

Способ приготовления:

Классическая бандерилья: 
Оливка, 1 или 2 кусочка зеленого перца, анчоус. Перепелиное яйцо, смазанное майонезом, мидия, кусочек красного или зеленого перца. Шляпка шампиньона (обжаренная или сырая), креветка, шляпка шампиньона, фаршированная смесью мелко нарубленной петрушки и чеснока.

Варианты бандерильи: 
1. Маленькая маринованная луковица, кусочек тунца в масле, корнишон, оливка. 
2. Половина артишока, кусочек тунца в масле, половина артишока. 
3. Кубик бородинского хлеба, кубик соленой рыбы (по желанию), сыр с голубыми прожилками, кубик бородинского хлеба. 
4. Полоска сладкого желтого или красного перца, кубик сыра, копченая мидия, оливка. 
5. Полоска сладкого перца, кубик ветчины, корнишон, кубик ветчины, полоска перца. 

Приятного аппетита!