Как подготовить капусту для голубцов

Голубцы – это любимое блюдо во многих семьях. Большинство людей не представляют праздника без этой вкуснятины на столе. Это касается и нашей семьи. Если мы собираемся на какой либо праздник у моих родителей, я обязательно прошу маму приготовить голубцы. Из всех, что я пробовала, ее самые вкусные. Очень хочу научиться делать такие же, как у нее. Оказывается очень важно правильно подготовить капусту. Перед тем, как я впервые готовила это блюдо, я узнала несколько вариантов, как подготовить капусту для голубцов.

Раньше это делали одним простым способом. Брали кочан капусты и варили его до готовности в подсоленной воде. Потом аккуратно снимали каждый листочек. Хочу отметить, что это неудобно и не практично. Пока сварятся внутренние листики, наружные уже разварились или развалились.

Мама начала использовать несколько другую технологию. Она снимала листы по мере их готовности. То есть, варим в той же воде, только снимаем их по очереди. Сняли верхние, поместили дальше, сварились следующие, их снимаем и варим дальше. Это конечно удобнее тем, что все листы одинаково сварены, но стоять возле печки все это время вызывает дискомфорт.

Недавно я узнала еще один способ как подготовить капусту для голубцов. Кочан капусты нужно хорошо очистить и срезать как можно больше кочерыжку. Сделать надрезы возле основания листков и поставить в микроволновую печь на 10-12 минут. Это не занимает много времени и имеет отличный результат.

Кстати, голубцы подходят для питания даже кормящим мамам. Белково-овощная диета, отзывы о которой очень хорошие, тоже включает в меню такое блюдо.

Может кто-то знает еще какие-то способы, как подготовить капусту для голубцов? С удовольствием послушаю и думаю, что это будет полезно другим начинающим хозяйкам.