ЯГОДЫ НЕ МЫТЬ!!! 10 кг ягод, 2 кг сах.пес. , 5 л. воды( сырой!!!) крыжовник промолоть ... эту массу поместить в бутыль ,залить водой ,засыпать 1 кг сах.песка, закрытьгерметично,поставить в темное место... на недельку....,обеспечив отвод газов брожения ( через трубочку в крышке в бутылку с водой, чтобы не попал воздух) во время этой недельки... открыть бутыль ...засыпать 1 кг сах.пес.,закрыть и в тем. место....опять открыть...слить сок...выбросить массу из ягод...закрыть и в тем.место.через 3 мес. открыть бутыль,процедить ,снять пробу...если кисло еще сах.пес. и в темноту на нес. дней...через неск.дней процедить и закрепить спиртом 200 гр.(чтобы не скисло), разлить в бутылки ( желательно не пластиковые) и хранить в тем. месте.

18.08.2008

Ответить

Екатерина

Варенье из крыжовника варят с вишнёвым листом,оно получается янтарного цвета с вишнёвым ароматом.Крыжовник перед варкой надо накалывать и варить в 2приёма

13.08.2008

Ответить

Елена Крайнова - фотограф в Европе

Очень вкусное варенье из него, мннннням-ням......

12.08.2008

Ответить

Obstinada

а как варенье варишь? что-то просто я не особо его любила всегда.. может, не так делала?

12.08.2008

Ответить

Елена Крайнова - фотограф в Европе

Варенье бабушка варила, а потому я совсем не знаю, скорее всего крыжовник и сахар и варить :)а вот что еще вспомнила - просто объяденье, сделай - не пожалеешьИ так: крыжовник, апельсин и лимон (немного) - все через мясорубку и чуток сахара, не варить! Все делай по вкусу, мы лимон клали немного, а вот апельсинчика побольше, сахар тоже пробуй как вам нравитсяЗатем это все по пластиковым банкам и хранить в морозильникеЗимой -просто чудо!!!!!Как вспомнила, аж слюни потекли ручьем :)

12.08.2008

Ответить