Палтус с овощами, запеченный в фольге

Самое полезное вкусное горячее, которое только можно придумать!

Ингредиенты:

филе рыбы - 400 граммов, перец сладкий - 2 штуки, помидоры свежие - 2-3 штуки, кукуруза консервированная - 1 банка, сыр - 200 граммов, лук зеленый, зелень сельдерея, масло растительное, смесь пряностей, соус хрен.

Способ приготовления:

1. Сладкий перец разрежьте пополам, удалите плодоножку с семенами и перегородки. Мякоть нарежьте кубиками.

2. Помидор, очистив от кожицы и семян, мелко нарежьте.

3. Зеленый лук нарежьте колечками. Сельдерей порубите.

4. Кукурузу отделите от заливки.

5. Сыр натрите на мелкой терке.

6. От рулона фольги отрежьте 4 больших листа. Каждый лист сложите вдвое.

7. Сложенные листы обильно смажьте маслом.

8. Выложите на фольгу филе рыбы.

9. Филе посолите и посыпьте смесью пряностей для рыбы.

10. Смажьте филе соусом хрен.

11. Выложите на филе помидоры.

12. Сверху уложите кукурузу.

13. Посыпьте тертым сыром.

14. Затем выложите сельдерей.

15. Поверх сельдерея - сладкий перец. Посыпьте зеленым луком.

16. Края фольги соедините, чтобы получились плотные пакетики.

17. Уложите их на решетку так, чтобы филе располагалось внизу. Запекайте рыбу над горячими углями 10-15 минут.

18. Выложите пакетики с рыбой на тарелки, фольгу разверните и сразу подавайте.

Приятного аппетита!