Шоколадные маффины как в макдоналдсе)))
Печенья, пирожные, торты, пончики, кексыМожет кто знает рецепт чтобы по вкусу и консинстенции было похоже?) обязательно шоколадные!!! Мммм обожаю брать там маффин, и никак не могу найти рецепт чтобы нечто похожее получилось))))
KATEHA
Ты меня завила! Теперь хочу и я печь! завтра куплю форму силиконовую и буду печь!!!!!))))))
18.01.2015
Ответить
Только после покупки первый раз надо будет смазать сливочным маслом форму. А последующие разы можно уже использовать без масла)
Hopchik
тоже обожаю их)) Жаль никто не написал рецепт — фондан все-таки другое :(
18.01.2015
Ответить
Kate
Я тут анализировала, пришла к выводу что их все-таки можно приготовить. Вместо шоколада в тесто класть какао порошок, потому что из за шоколада тесто сухое. немного коньяка, или можно минералки для пористости. И шоколад в тесто порубить кусочками
18.01.2015
Ответить
Hopchik
а порубленный шоколад в процессе выпечки не расплавится?.. Ох.. В общем, отпишись, плиз, что у тебя получится?
18.01.2015
Ответить
Kate
Он плавится конечно, но тесто быстро схватывается и не дает растечься шоколаду в нем, а когда маффины остывают, вместе с ними застывает и шоколад. Вчера только пекла, внутри прям кусочки, ничего никуда не растеклось))))
18.01.2015
Ответить
Hopchik
ой, вкуснотаааа.. Ты вот пекла по этому рецепту, который ниже в комментариях, только с какао вместо шоколада? Или по другому?
18.01.2015
Ответить
Kate
нет, я пекла вообще по рецепту в интернете. самые обычные маффины. но получилось суховато, да и все не то это, так что смысла давать тебе рецепт не вижу)
18.01.2015
Ответить
Hopchik
блин)) А я так замечталась, что вчера в макдак зашла чисто за этим маффином. Хотя типа худею. Сегодня за завтраком съела половинку, кааайф:)
19.01.2015
Ответить
Ольга
Эт который с жидким шоколадом внутри?
Если он,то я брала 2/3 пачки масла,одну плитку шоколада 75% (больше просто не было), топила это все до жидкого состляния. Отдельно 2 яйца миксером взбивала с сахаром и Потом 45 грамм муки туда. Сахара меньше полстаканп. Все соединяла и заливала в силиконовые формочки (смазывала). В разогретую духовку на 9 минут.
Вообще это называется фондан,а не маффин,если я правильно поняла о чем речь
17.01.2015
Ответить
Kate
Нет, не с жидким шоколадом, с кусочками))) он внутри влажный и пористый, а снаружи хрустящий)))))) 
17.01.2015
Ответить
Ольга
Тогда это передержанный фондан какой-то)
А попробуйте обычный мафин с какао и поломанный шоколад туда добавить. Фондан снаружи тож хрустит,а тесто ооооооч похоже на маффин,так что я думаю,что это одна из вариаций маффинофонданного изделия
17.01.2015
Ответить
