Как приготовить рыбные котлеты?
Блюда из рыбы и морепродуктовДобрый день. Подскажите мне пожалуйста рецепт хороших котлеток. Спасибо за ответы.
Алёна
Я делаю по этим рецепта: Рецепт 1 Рецепт 2 Рецепт 3 Получаются нежными и очень вкусными!)
19.05.2015
Ответить
ТатьЯна
Я из семги делаю .Рубленые котлеты ,мелко порезать ножом филе ,так же лук ,для сочности ,соль ,перец,можно конечно еще яйцо положить и хлеб ,замоченный в молоке ,но я не добавляю.Просто обваливаю в муке и жарю ,как оладьи,если еще ложку сметаны добавить в фарш ,вообще будут таять во рту,с картофельным пюре ммммм
19.05.2015
Ответить
Ольга
Спасибо. У меня щука( думаю что если порубить могут попасть кости. Как вы думаете?
19.05.2015
Ответить
ТатьЯна
Даже не знаю ,щуку никогда не готовила.Знаю ,что через мясорубку желательно ,если кости.Я просто котлеты делаю только из филе )
19.05.2015
Ответить
Наталья
Попробуйте рыбное филе два раза через мясорубку прогнать.Мне так подруга посоветовала.А ещё в рыбный фарш хорошо немного майонеза добавить, если рыба нежирная.
19.05.2015
Ответить
оля
у меня муж рыбак, поэтому я наверное о рыбе знаю все. Щука рыба костлявая на редкость, но она очень вкусная. Ее особенность в том, что при термообработке высокой все ее кости тают. т.е. на выходе готового блюда, нет костей кроме хребта. Поэтому все рада, когда муж привозит с рыбалки щуку. запекаю и едим, также делаю с ней котлеты, мне кажется самые вкусные именно из щуки. Я правда ее сначала запекаю минут на 15 без всего, чтобы кости размягли, потом кручу в фарш с луком и жарю. Очень вкусно получается, она нежная и сочная.
19.05.2015
Ответить
Ольга
Я готовлю по этим рецептам, нам нравится, может быть и Вам что-то приглянется:Домашние рыбные котлетыРыбно-овощные котлеты «Монастырские»Рыбные котлетыМожно еще тефтельки сделать Тефтели рыбные с морковью и рисом в сливочно-укропном соусе или... Зразы рыбные с грибами — тоже очень понравились..А вот такие котлетки — супер... правда сейчас не так часто готовлю их...КОТЛЕТКИ из красной рыбы (из белой тоже вкусно) иЗразы рыбные с рыбой
19.05.2015
Ответить