День рождения на даче !

и еще одну закуску,делается заранее)))Итак, ингридиенты:баклажаны — 3-4 шт.1 небольшая луковица2-3 болгарских перчика (лучше красных для красоты)1/4 стакана уксуса (лучше виноградного бальзамического, можно так же яблочный, или лимонный сок, можно и обычный уксус, но так для организма вреднее)1/4 растительного масла1 чайная ложка сахара.большая горсть мелконарезанной петрушки и половина горсти нарезанного базилика (можно и без него)Соль по вкусу, можно перец.Баклажаны моем, не чистим, режем на колечки толщиной 1см и отвариваем 5 мин. в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг или просто сливаем, даем остыть. В это время готовим маринад. Тоненько режем перец и лук, смешиваем с петрушкой и базиликом, добавляем масло и уксус, сахар, солим и ,если хотим, перчим. Все это хорошенько перемешиваем.Берем банку (получается примерно 1л, но может и чуть меньше-больше), и выкладываем слоями — слой баклажан, слой маринада... и так до верха. Верхний слой д.б. из маринада. Хорошенько утрамбовываем, чтобы баклажаны были в жидкости и — в холодильник на ночь. 

Мы вообще майонез не едим .Тоже попробую,спасибо за рецепт)))) Морковь успевает приготовиться?

Ещё вспомнила,правда я не знаю как это подать на стол, но сейчас пора помидор,берём их от кожуры чистим (в кипятке предварительно минутку поварить чтоб лучше чистить). Жарим на сковороде лук,туда добавляем мелко нарезанный помидор, соль,перец, тушим пока более-менее сок не испарится,но не полностью, потом туда яйца сырые,все это мешаем и готовим пока яйца белые не станут. Вкуснотища)