Успешно забыв разморозить мясо, я стала судорожно думать, чем кормить 3х летнего ребенка и себя после прогулки. У дочери правило: на обед должен быть СУП! Не было супа- не было обеда 😃
Поэтому быстренько сварила суп-пюре из свеженького кабачка! Ушло ровно 20 минут, а потом мы побежали в парк!!!
Рецепт под катом
Понадобиться:
Кабачок средний 1 шт
Картофель 1 шт
Сливки (в моем варианте была сметана, по принципу "что есть в холодильнике")
Соль
Чёрный хлеб для сухариков (по желанию)
Зелень (у меня петрушка)
Готовим:
Быстренько режем мелкими кусочками кабачок (сердцевину вынимаем), картошку и бросаем их в кастрюлю. Добавляем чуть чуть воды (у меня даже овощи не закрывало целиком). Варим до мягкости. Снимаем с плиты, солим и бзззз- взбиваем блендером. Добавляем пару столовых ложек сметаны и снова бззззыкам)))
Ставим на плиту, доводим до кипения и даем покипеть минуты 3. Ура! Можно есть)))
Я одновременно сделала сухарики на сковородке из черного хлеба, чем очень воодушевила дочку)))
Наливаем супчик, бросаем сухарики, нарубленную зелень и нямкаем!
Всем приятного аппетита!
