Рыба на НГ!?
Блюда из рыбы и морепродуктовВсем добрый вечер! Захотелось на НГ сделать рыбу. Но что-нибудь новенькое. Всегда стейки лосося в фольге....или в кляре. Почему-то мне захотелось осетра... Если есть у кого рецепт проверенный, поделитесь, не обязательно осетр.
Катя-Катя
я делаю стерлядь в фольге, это ни с чем не сравнимо, просто божественно=))) главное ее правильно почистить: ошпариваю кипятком, снимаю все чешуйки, достаю вязигу (говорят, что это обязательно, хоть и весьма не просто, я научилась чистить стерлядь только по видео в ютюбе=))), удаляю жабры, обрезаю все плавники и естественно удаляю все внутренности. Тщательно мою. Далее все просто: разогреваю духовку до 200гр., на фольгу выкладываю кольца лимона, рыбку посыпаю специями (у меня смесь приправ для морепродуктов) внутри и снаружи, кладу ее на лимон, заворачиваю, и 20 минут в духовке, потом разворачиваю из фольги и еще 10 минут для румянца. Это божественно, вкуснее рыбы я не ела=)))
24.12.2015
Ответить
