Нужен совет от кулинаров!

рецепты кексов для детей
У нас прижился такой торт: https://m.babyblog.ru/community/post/cookingbook/506013 По мне - не сложно. 😀
15.06.2016
Оль, а брауни не пробовала делать? Для меня - это самый вкусный из шоколадной выпечки)
15.06.2016
для меня этот самый простой, вкусный и беспроигрышный!!!
14.06.2016
Приготовление: 1. Разогреть духовку до 180 градусов. 2. Яйца взбить миксером до пышной светлой массы, добавить сгущёнку и соду, перемешать. 3. Всыпать муку с какао и перемешать (не взбивать). 4. Вылить тесто в смазанную сливочным маслом среднюю форму для выпекания и поставить выпекаться на 25 минут. 5. Яйцо взболтать, смешать с молоком и мукой. 6. Поставить на маленький огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения. 7. Добавить какао и хорошо перемешать. Дать остыть. 8. Остывший бисквит разрезать на три коржа. 9. Промазать коржи кремом, собрав торт и убрать в холодильник минимум на 6 часов. 10. Шоколад растопить в сливках на маленьком огне и сразу же облить им торт. 11. Дать глазури застыть.
14.06.2016
спасибо!!!!
14.06.2016
http://andychef.ru/recipes/larry/ тож не пекла тортов ранее, а по этому рецепту освоила и теперь кондитер :) рекомендую
14.06.2016
От того же Энди торт на раз два три. 100% он у вас получится! Там делать нечего.
14.06.2016
Ниже дали отличный вариант крема, я его часто делаю (маскарпоне, сливки, пудра), по ссылке очень подробная статья, но пугающая наличием спец.приборов) у меня конечно не такие ровные торты получаются но я к ним и не стремлюсь) накладываю и ровняю лопаточкой от миксера, сверху можно посыпать какао или тертым шоколадом, ну и фрукты внутрь и наверх
14.06.2016
спасибо, думаю с фруктами поколдую для сочности
14.06.2016
Можно сделать шоколад на кипятке, это бисквит. Делается просто и быстро. Я правда, масло вообще не добавляю и делаю в мульте. Но можно и в духовке, рецепт погуглите. Крем я всегда делаю сметанный просто иногда с фруктами, иногда с орехами, иногда со сгущенкой. Нц и глащурь можно шоколадную тоже рецептов в гунле море. Удачи!
14.06.2016
спасибо!!
14.06.2016
У Энди Шефа посмотрите, как торт собирать. Там поэтапно и доступно показано все. http://andychef.ru/recipes/basic-sponge-cake/
14.06.2016
Остудить коржи. Лучше всего для такого торта подойдет маскарпоне+сливки+сах пудра. Можно даже, например, бананы добавить, они идеально с шоколадом сочетаются. Промазываете коржи, сам торт и в холодильник убираете все, даете торту осесть. Потом достаете и уже хотите, украшаете, хотите еще слой крема и ганашем покрываете. Уже куда вас фантазия заведет. Сами коржи если суховатые, то либо их тонкими делать надо, либо пропитать той же сахарной водичкой. Ну это самое простое и безопасное для малышей, что можно придумать.
14.06.2016
спасибо огромное
14.06.2016
ЖЕЛЕЙНЫЕ РОЛЛЫ - готовим вместе с ребенком! Крем-брюле