Яблочный пирог с карамелизованными яблоками
Рецепты для мультиваркиВ этом году наши яблоньки дали рекордный урожай. Яблоки везде, мы их сушим, едим прямо с ветки, варим компот, ну и по традиции печем пироги. Я это дело люблю и рецептов у меня очень много разных, вот самый быстрый. Подготовка занимает ровно 10 минут, а на выходе чудесный пирог. Так как мы сейчас на даче, то я готовлю в мультиварке. Берём два больших яблока, очищаем от кожуры, режем на тонкие дольки. Для теста: 4 яйца, 1 ч.л. ванильного сахара, 160 гр. Сахара, 200 мг муки. Все смешать. Я для быстроты и простоты смешиваю все вилкой.
Смазываем дно мультиварки сливочным маслом, растапливаем в мультиварке 20 гр сливочного масла, 20 мл воды и 2 столовые ложки сахара. Ждём когда сахар растает, мешать смесь не нужно, после этого выкладываем яблоки и сверху заливаем тестом. Ставим режим выпечка, 45 минут, 150 градусов. В итоге у нас готовый яблочный пирог с слоем яблок в карамели сверху. Вкусно очень! 
Настёна (работу не предлагать!!!) 
Спасибо за рецептик, на мой вкус тесто клеклое, но ооочень вкусно. Я бы еще попробовала слоями сделать.
Спасибо за рецептик, на мой вкус тесто клеклое, но ооочень вкусно. Я бы еще попробовала слоями сделать.
23.09.2016
Ответить
Мятная мышка
На здоровье))! Я тут ещё этот свой рецепт видоизменила и в микроволновке делаю, как раз слоями и тесто лучше пропекается и ещё быстрее))!
23.09.2016
Ответить
Светлана
Ой,а подскажите как и что изменили? Мультиварки нет,микроволновка имеется. Уж очень хочется попробовать.
24.09.2016
Ответить
Мятная мышка
Сахара и муки по 160 грамм, одна чайная ложка разрыхлителя, чайная ложка ванильного сахара, четыре яйца, 3 яблока. тесто делаем также, яблоки тонко режем. Форму (у меня стеклянная) смазываем маслом сливочным, выкладываем яблоки и заливаем тестом, и в микроволновку на полную мощность. У меня 800 вват я ставила 10 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Если непропеклось, ещё на пять минут поставьте. Достаём из формы, и отдельно готовим карамель. В пиалке грамм 100 сахара, две столовых ложки воды, и пару кусочков сливочного масла, чуть-чуть, как для одного бутерброда, в микроволновку на 2-3 минуты. Как достали то расплавленным сахаром поливаете сверху пирог, карамель будет шипеть, не пугайтесь)))! Все. Пирог готов, можно есть!
24.09.2016
Ответить
Полина
На днях делала по похожему рецепту. Добавила 50г сливочного масла, 2 ложки сахара. Масло растопилось, а спхар стал жженым. Пришлось замачивать чашу, тк все пришкварилось.
09.09.2016
Ответить
Мятная мышка
Надо было воду ещё добавить и скорее всего вы передержали сахар. Надо было не дожидаться полного растворения, а выкладывать яблоки, когда сахар только начал плавиться, в процессе выпечки все равно бы он растворился
09.09.2016
Ответить
Полина
Наверное, да! Я думала, сахар нужно полностью растворить. Спасибо! Попробую по вашему рецепту.
09.09.2016
Ответить
Мятная мышка
И ещё момент, главное смесь масляно-водно-сахарную не мешать, иначе получится жженный леденец, то есть положили все, с самого начала распределили по дну и ждёте когда плавится начнёт, когда процентов на 30-40 расплавился, то сразу сверху яблоки выкладывайте
09.09.2016
Ответить
Мятная мышка
Совсем не глупый. Я эксперементировала. Пробовала сначала в режиме подогрев, но плохо топилось. И в следующий раз когда пекла, то растапливала на режиме - свой выбор. Минут 6-7 у меня на это ушло
08.09.2016
Ответить
Ирина
Спасибо за ответ)У меня нет режима свой выбор.Буду пробовать на каком-нибудь другом.
08.09.2016
Ответить
Мятная мышка
Да можно жарить, только тогда, наверное, время уменьшить. В общем, любой режим с подогревом снизу, так как наша задача растопить сахар
08.09.2016
Ответить
Настя
Несколько воппосов:
1. Прокатят ли сладкие яблоки?
2. Какие отличия при готовке в духовке?:)
07.09.2016
Ответить
Мятная мышка
Здравствуйте! Да, прокатят. У меня сорт был кисло-сладких яблок, то есть не антоновку брала. С духовкой главное с карамелью не напортачить, сахар должен быть распределен по всему дну формы, поэтому смотрите на ваш размер и соответственно ингредиенты увеличьте. Плюс духовка всегда лотерея, у меня дома, например, отличная, у мамы моей все горит сразу. Поэтому я бы в духовке поставила 180 градусов и пекла бы минут 30, потом проверила зубочисткой готовность. И да, забыла в рецепте написать, в конце мы пирог переворачиваем, чтобы наше дно с яблоками в карамели оказалось сверху
07.09.2016
Ответить
Yu
о, спасибо!! как раз думала, куда яблочки определить, обычная шарлотка поднадоела)
07.09.2016
Ответить
Мятная мышка
Всегда пожалуйста))! Постараюсь попозже ещё два рецепта выложить. Я, обычную, кстати, вообще не очень люблю.
07.09.2016
Ответить
Мятная мышка
Здорово)))! Рада, что понравилось, а то было бы очень печально, если бы люди меня обхаяли потом)))! Можно ещё потом эксперементировать, например, к яблокам добавить молотую корицу и сбрызнуть лимонным соком, а если слой карамели хотите больше, то просто увеличьте сахар.
08.09.2016
Ответить
Казимир
Вот только хотела спросить, не пробовали ли увеличивать слой карамели:-) Хорошо, что сначала прочла комментарии.
08.09.2016
Ответить
Мятная мышка
Самый большой плюс этого пирога - скорость и простота изготовления, я все ингредиенты вилкой мешаю, даже миксер не пачкаю, посуду потом мыть не надо. А со всем остальным можно эксперементировать, можно в начинку ещё изюм добавить или молотые грецкие орехи. Я люблю сладкое, поэтому побольше тоже обычно карамельный слой делаю.
08.09.2016
Ответить
Мятная мышка
А мы не знаем куда деть излишки ((! Просто куча гниет, не успеваем все переработать. Зато слив в этом году вообще нет
07.09.2016
Ответить
Мятная мышка
Приезжайте просто так и рвите, а то у нас у одной яблони от веса ветка оторвалась даже, хотя мы опоры ставили.
07.09.2016
Ответить
Мятная мышка
Вот это не скажу, я не автомобилист и поэтому плохо знаю все дороги. Можно в яндекс навигаторе забить. Деревня покровское, истринский район
07.09.2016
Ответить
Irine
рядом с нами )) мы в дедово-талызино) у вас тоже самолёты над головой летают?))
07.09.2016
Ответить
Мятная мышка
Ага, тоже)))! И вертолёты)! Слушай, ну сам Бог велел в гости друг к другу сходить как-нибудь))
07.09.2016
Ответить
Марианна
У меня родители купили соковарку и варят из яблок наивкуснейший сок. У них тоже в этом году яблок перебор, а сливы кот наплакал
07.09.2016
Ответить
Мятная мышка
Соковарку? Надо посмотреть что это, у нас только соковыжималка есть. Хочу ещё попробовать мармелад сделать из яблок
08.09.2016
Ответить
Марианна
Еще пастилу можно сделать, как белевская, там по рецепту только яблоки, яичный белок и сахарная пудра
08.09.2016
Ответить