Почему гречка разного цвета?

ее прожаривают. Раньше когда наразвес продавали крупу, была часто не коричневая и мы ее перебирали с мамой и в духовке прокаливали. Тогда она вкусная была. Зеленую же раньше не жр.. не ели

Смотрела передачу и там говорили о прожарке сильной. Даже вкусы разные

я разок купила темную, а она крашенная оказалась: моешь, вся вода коричневая. Чтобы промыть до чистой - раз 15 воду меняла

Чтоб красивше было)

Загорала))))

Темно-коричневая, обработанная даже до красноватости - крупа, значительно потерявшая полезные свойства. Чаще всего получается в небольших хозяйствах, где не могут провести качественную современную обработку и ее вместо пропаривания прожаривают. Грани крупинок здесь, наоборот, могут иметь более темный цвет, чем ядро.

Добрый вечер.В выходные смотрела передачу по телевизору про гречку.Оказалось,что слетлая гречка полезнее,от темной.

По-разному обжарены, нижняя меньше, верхняя больше. Чем меньше обжарки, тем полезнее. Совсем необжаренная - мягко говоря, на любителя. По правде сказать, довольно гадкая.

Разная степень обжарки

Более темная более вышего сорта и после варки вкусная.а светлая уже при промывании в лохмотья преврашается