Таганрог
Не получился. Подскажите, пожалуйста.
Нашла самый простой рецепт: мука, кефир, сода, соль. Все. Я еще добавила семена льна.
Сделала маленький колобок.
Сильно зажарился. Внутри мягкий, но слишком плотный. Я его разрезала еще горячи, странно пах. Как будто химией, ацетоном, ну чем то таким.
Подскажите что не так? Или дайте рецепт. Хочу на кефире, без дрожжей. Такой вообще реально сделать?
Караганда
У меня просто кефир+мука, соль забыла добавить) замесила тесто, и убрала с холодильник, на следующий день, опять помяла, и убрала в хололильник), а на третий день помяла и оставила на столе, поднялся хорошо, испекла.. сейчас фото добавлю) 
Корка твердая, вкусно но без соли)
Таганрог
У меня тоже вкусный получился, но очень твердая корка. Но у вас воздушный, а у меня плотный внутри был. Тесто у меня всего 15 минут полежало.
Караганда
У меня без соды, и долго ждать) 2-3дня)) есть закваска тоже на кефире, там быстрее конечно) но с ней в ХП не могу печь)
Первый раз на сайте. Позвольте оставлю свой комментарий.Сначала вопрос: Опару делаете из заквасочного стартера? Я выпекаю на кефире. И развожу водой кефир ,иногда и нет. 
Получается замечательный хлеб! пробовала на сыворотке,не понравился и по текстуре,и по вкусу,хотя многие рекомендуют
Щелково
Я делаю так: 100 со кефира ставлю в тепло на пару дней, 120 мл теплой воды, чл соли, чл раст масла 320 гр муки либо 250 грм муки и 50 отрубей . Режим целтнозерновой хлеб.
