может кто знает рецепт..из баклажан

Свекровь делала очень вкусный салат или икра незнаю как правильно всегда называла икра..овощи были мелкими кубиками..помидоры кусками.закатывала на зиму.....п.с.свекровь умерла не успела взять рецепт..

.