Торт " Сметанник "

Вкусный , нежный торт со сметанным кремом .

Также , в этом рецепте , на сметане готовятся и коржи для торта .

Для приготовления понадобится :

Белый корж :
Яйца - 2 шт
Сахар - 150 г
Ванильный сахар - 1 пак
Масло - 100 г
Сметана - 150 г
Мука - 230 г
Разрыхлитель - 1 пак (10 г)

Шоколадный корж :
Яйца - 2 шт
Сахар - 150 г
Ванильный сахар - 1 пак

Мука - 170 г

Какао - 60 г

Масло - 100 г
Сметана - 150 г
Разрыхлитель - 1 пак

Крем :
Сметана - 800 г (можно и больше)
Сахар - 150 - 200 г (по вкусу)
Ванильный сахар - 1 пак
или ванильный экстракт - 1 ч.л
Фрукты , орехи - по желанию


Я добавляю в сметанный торт фрукты , в этот раз были свежие персики . Но , чаще всего , в прослойку торта используют орехи .

Чем жирнее вы возьмете сметану для крема , тем гуще он (крем) получится . Если сметана не очень жирная можно добавить загуститель.

Бисквиты режем в теплом виде , но промазываем кремом только тогда , когда корж полностью остынет .
Дополнительной пропитки коржи не требуют .