Традиционные кубанские закуски.

Вопрос такой. Неоднократно читала о том, что по правилам винного этикета национальные вина подают с национальными закусками. А тут раз и выясняется, что в одном ресторанчике с кубанскими фанагорийскими , не примите за рекламу, винами, ничего национального то и нет. Все как везде, например, паста какая-нибудь. Да, это вкусно, но хочется именно чего-то более традиционного для Кубани. Не думаю я , что в крае, издавна знаменитом своим виноделием не было ничего такого традиционного. Должно же быть что-то оригинальное, колоритное, изюминка какая-то. Подскажете?