Войти Регистрация
Печенья, пирожные, торты, пончики, кексы

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97419 участников, 87485 вопросов

Шоколадный кекс с фисташками

2 мешка какао - это более 50 кг. Шоколадностей будет много в моем дневнике!


А вот несоленые фисташки мне пришлось поискать для этого рецепта!

3 яйца и стакан сахара взбивать 5 минут на большой скорости:


Смешать 90 г ореховой муки (у меня кунжутная), 140 г муки, 7 г разрыхлителя:


Растопить 100 г шоколада и 80 г сл.масла:


Добавить 50 г любой ореховой пасты, перемешать, остудить до 60 градусов.

Яичная масса к этому времени должна увеличиться в 3 раза:


Добавить в нее половину сухих ингредиентов:


Перемешать. Добавить 100 мл жирных сливок:


Всыпать оставшуюся муку:


Перемешать и добавить весь шоколад:


В этот момент можно в тесто добавить мороженые ягоды (малину, вишню) или капнуть ароматизатора:


Тесто жидкое:

Выложить тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой (или манкой). Выпекать 40-60 минут при 180 градусах:


Остудить в форме.

Растопить стакан шоколада с 1 ст.л. сметаны:


Смазать кекс:


Посыпать фисташками:


Залить оставшимся шоколадом:

После застывания шоколада можно кекс вынуть из формы.


Какой аромат на кухне!


Комментировать

Комментарии

Россия, Москва

Моя знакомая ведет закупку по сухофруктам и орехам, посмотрите, может будет удобно брать, почтой вышлет. Это совсем другое качество и вкус, нежели в магазине. ТУТ

Ответить
🔥
Елена Чуркина 17 ноября 2017, 14:55
Россия, Санкт-Петербург

И у меня подарок с производства :))

Ответить
Россия, Пермь

Елена, а откуда у вас аж целых 50 кг шоколада???))

Ответить
🔥
Елена Чуркина 17 ноября 2017, 14:56
Россия, Санкт-Петербург

Подарок с производства :)) Но не шоколада, а какао. Шоколада 2 ведра ;)

Ответить
Россия, Пермь

блиииин, завидую)))))))))

Ответить
🔥
Елена Чуркина 17 ноября 2017, 17:59
Россия, Санкт-Петербург
😛
Ответить
Россия, Москва

Свят, свят)) попа может слипнуться от шоколадностей☺️


Ответить
🔥
Елена Чуркина 17 ноября 2017, 18:00
Россия, Санкт-Петербург

Как говорил мой знакомый ребенок: "А я сяду в тазик и попу помою!" :))))

Ответить
Россия, Заинск

Внук?)))

Ответить
🔥
Елена Чуркина 19 ноября 2017, 09:21
Россия, Санкт-Петербург

Не! Еще дочин друган на даче приходил к нам и съедал все конфеты в вазочке. Я его спрашивала: "Не слипнется у тебя?", а он мне отвечал этими словами. Мальчишке года 3 было :)))

Ответить
Россия, Заинск

Умные дети все-таки!)))

Ответить
Россия, Москва

😂😂😂

Ответить
Россия, Подольск

Дети плохого не посоветуют)))

Ответить