Войти Регистрация
Напитки, коктейли

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97651 участник, 87682 вопроса

Праздничные🎄 ликёры🎉

Доброго всем пятничного вечера! 👋 И сразу вопрос: всем здесь есть 18?) Потому что хочу поделиться рецептом ликёров к празднику, пока ещё время есть на их "созревание". Предлагаю всем любителям цитрусово-горячительных напитков заглянуть под кат и заготовить на праздники эти замечательные ароматные напитки! Я эти бутылочки сделала всего неделю назад и они УЖЕ хороши 😉 В идеале, конечно, недели две настоять их. Названия даны вольно, конечно)) Автор-муж 💪😂 Итак, поехали:


1⃣ ликёр -Лимончелло🍋
🍷 Ингредиенты:
✅2 лимона
✅100 грамм сахара
✅Вода 150 мл
✅Водка 0,5 л
✅ Чистая банка 1 литр с крышкой
🍷Готовим:
✅Лимоны тщательно моем в горячей воде. Потом кладём на стол и, ладонью прижав, катаем их по столу. Капиллярчики на шкурке лопаются, лимон становится чуть маслянистым-выделяется нужное нам эфирное масло, освобождается аромат!
✅ Берём овощечистку и ей аккуратно снимаем тонкий слой жёлтой шкурки,стараясь захватит как можно меньше белого слоя-в нем горечь самая, чем меньше его-тем ароматнее и вкуснее напиток.
✅ Ставим на огонь ковшик, насыпаем в него сахар, складываем к сахару цедру, мешаем, чтобы пропитать сахар ароматами и добавляем воду. Греем до растворения сахара, кипятить не обязательно. Оставляем остывать.
✅ В это время чистим лимон от белой шкурки. Ее выкидываем, а сам лимон режем на дольки и давим из них сок сразу в банку. Туда же отправляем и сами дольки после.
✅ Добавляем в банку к соку и долькам сироп с цедрой из ковшика.
✅ Как остыло все-добавляем водку.
✅Закрываю полиэтиленовой крышкой и в темное место на две недели.
✅ Каждый вечер встряхиваю банку.

2⃣ Ликёр - "Мандачелло" 🍊
Вы же уже догадались, что он просто мандариновый?😂 Пряный, тягучий и очень ароматный!
🍹 Ингредиенты:
✅ 10 мандаринок
✅6 гвоздичек
✅ 3 звёздочки бадьяна
✅ 2 палочки корицы
✅ 4 стол.ложки меда (регулируйте:любите слаще-оставляйте, не так сладко чтобы-уменьшайте)
✅ 0,5 л водки
✅ Банка 1 л с крышкой
🍹 Готовим:
✅ Мандарины тщательно моем горячей водой. Желательно обдать кипятком. Варить их не надо. Нарезаем кружочками прямо со шкуркой и складываем в банку.
✅ Добавляем все пряности в банку.
✅ Если мед жидкий, выливаем и его. Если густой, то подогрейте его в микроволновке немного, для растворения сахара➡в банку.
✅ Заливаем водкой.
✅ Закрываем банку крышкой и убираем в темное место.

3⃣ Ликёр - "Как бы мохито"😂
🍸 Ингредиенты:
✅2 лимона
✅50 грамм свежей мяты
✅100 гр сахара
✅150 мл воды
✅0,5 л водки
✅ Чистая банка с крышкой
🍸 Технология приготовления абсолютно такая же как и у лимончелло, просто на этапе закладки всех ингредиентов в банку рвете руками промытую мяту и в банку ее.

❗Что важно:
1. Старайтесь держать банки в темном месте
2. Каждый день встряхивайте их ( можно пробовать😉)
3. После 14 дней через ситечко процедите ликёры и перелейте их в бутылки.
4. А дальше уже - как любите! У нас на "ура" идут со льдом и содовой, кто-то любит их чистыми пить из рюмочек.
5. Вкусно) и не думайте, что делать долго: просто писала все подробно! На самом деле проще рецептов, чтобы было так вкусно, нет) Пробуйте)
6. Я такие ликёры в этом году разолью по маленьким бутылочкам (купила их в магазине в отделе, где всякие ёмкости для кухни продаются). Сверху крышки обтяну тканью новогодней (уже заготовила) и буду оформлять подобные наборы вкупе с банками со смесями для приготовления печенья, карамелью и лимонным курдом. Идею для вдохновения взяла отсюда:


Спасибо, что дочитал длиннопост до конца! 🎊🎄🎈
Ps я в процессе упаковки подарков, вот мои:
я сразу в бутылочки 0,33 и с трубочкой)

Комментировать

Комментарии

Непал, Катманду

Спасибо за рецепт! Попробую мандариновый сделать!

Ответить
Алёна 31 января, 18:01
Россия, Белгород

Утащу ваши рецепты, спасибо!

Ответить
Ксенечка 4 мая 2018, 08:06
Россия, Саратов

спасибо Вам за рецепт! лимончелло понравился всем 🤗

Ответить
Россия, Москва

спасибо. А на бутылочке написано "Клюковка". Не напишите рецепт?

Ответить
Россия, Санкт-Петербург

А я делала с вишней наливку, но на спирту. Разбавляли водой до 35 градусов, в банку вишню без косточек, сахар и спирт разведеный. Через 2 недели такая вкусняшка, ммм. Попробую и ваши рецепты!

Ответить
Беларусь, Сморгонь

Хм, простите, но раз пошел такой разговор, с самогоном можно сделать?)

Ответить
Россия, Санкт-Петербург

Я думаю, если он без запаха-то 💯 можно! А вот если есть запах, то как бы не перебил.. но я бы все равно попробовала сделать: на самогона же настаивают, с помощью чая и чернослива облагораживают-так лимон точно его не испортит)

Ответить
Беларусь, Сморгонь

Спиртом не пахнет, настоян на ягодах и травах) вот думаю, перебьет ли лимон этот вкус..но чистого нет сейчас.

Ответить
Россия, Санкт-Петербург

У самого него яркий сейчас вкус?

Ответить
Евгения 22 декабря 2017, 19:00
Россия, Нижний Новгород

Спасибо! Муж сделал лимончелло! Очень понравилось ему!

Я не пробовала, на ГВ.

Купил все для Мандачело

Ответить
Россия, Санкт-Петербург

💃🍸🍸 лимончик вкусный получается) мандариновая более сладкая, тягучая и пряная, именно ликер получится!)

Я делаю сейчас ещё и клюковку-вкууусно))

Ответить
Наталья В 8 декабря 2018, 15:28
Россия, Новокузнецк

Рецепт клюковки можно, пожалуйста.

Ответить
Россия, Санкт-Петербург

Наталья) я уже так не вспомню, у меня папа кладезь рецептов настоек. Я уточню у него!

Надо бы тоже поставить, что-то в этом году я не тороплюсь)))

Ответить
Наталья В 9 декабря 2018, 03:51
Россия, Новокузнецк

Ясненько, ну как что так сразу в ВВшки кидайте)))

Ответить
Россия, Москва

Скажите, 10 мандаринок - они какого размера должны быть?

Ответить
Россия, Санкт-Петербург

Вообще не заморачивайтесь с размерами, будете резать и в банку складывать-как почувствовуете,что хватит, значит не надо больше. В последний раз я брала такие большие,которые легко чистятся. Пока резала, шкурка сама очищалась-я и шкурку просто туда складывала. Чем больше,тем ароматнее будет просто.

Ответить
Россия, Москва

Спасибо) у меня мандарины лежат, не знала куда их пристроить))

Ответить
Россия, Санкт-Петербург

😉 выход найден)

Ответить
Россия, Серпухов

ДД, а в мандариновый ликер вода нужна?

Ответить
Россия, Санкт-Петербург

Нет,в мандариновый не надо

Ответить
Россия, Москва

Спасибо за рецепты! Надо сделать на новый год

Ответить
Россия, Санкт-Петербург

😉 Пробуйте!)

Ответить