Поиск
в Кулинарное сообщество 7 лет

леденцы на палочке для торта? нужен совет

Десерты, сладости, конфеты, мороженое

всем здравствуйте, подскажите по леденцам)) Пробовала впервые делать леленцы( нужны как украшение на торт) вроде получились. но как добится более яркого цвета? Сироп должен быть совсем прозрачным? или красителя меньше?

12
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
захотелось съесть))) очень аппетитные)
19.03.2019
Ответить
спасибо)) и очень сладкие🙈
19.03.2019
Ответить
Предположу что может зависеть от качества красителя? Подскажите рецепт пожалуйста, как-то делали дома леденцы, но они "текут", видимо что-то не так сделали.
17.03.2019
Ответить
110 сахара, 35 воды и 50 сиропа( у меня инвертный) варила, проверяла в стакане с холодной водой) просто термометра нет у меня) второй день стоят не текут вроде))
17.03.2019
Ответить
Спасибо, попробуем))
17.03.2019
Ответить
А до скольких градусов варить, если с градусником?
17.03.2019
Ответить
ой, даже не помню. во всех рецептах как то по разному
17.03.2019
Ответить
Добрый день. А как они затвердевают?у вас есть специальные формочки?прости может глупый вопрос 🙈
03.04.2019
Ответить
формочек нет, лила просто с ложки в одну точку на силиконовый коврик, застывают быстро
03.04.2019
Ответить
Спасибо за подсказку🤗вчера попробовала сделать,но может передержала,в итоге к концу варки все покрылось как сахарной пенкой,как кристаллизовалось все😏
04.04.2019
Ответить
Диоксид титана добавьте для плотности цвета)
17.03.2019
Ответить
они тогда будут не прозрачные? а мне надо чтоб прозрачненькие были, но яркие)) наверное так не бывает🤣
17.03.2019
Ответить
Парижский флан Кейк попсы