Секреты приготовления кролика

Мы очень часто готовим кролика и получается очень вкусно!

В сковороду глубокую 1-2 литра воды к кролику, под крышку и 1 час тушить. Соль по вкусу. Через час добавить мелко нарезаанный чеснок , тоже смотря кто как любит, мы на одного кролика 3-4 головки чеснока кладём и добавить сушенный укроп( можно семена) и тушить ещё 1-1,5!

Получается вкусный мягкий и сочный !👌😊

Разделываю на кусочки, обжариваю на сковороде, в это же время в глубокой, с толстыми стенками помуде, где у последствии будет дальше готовиться кролик, обжариваю порезанные лук и морковь. Затем перекладывают сюда кролика, добавляю сметану и горячую воду, и часа 1,5 - 2 тушу на медленном огне. В конце солю, добавляю лавровый лист и чеснок через пресс, и минут через 5 выключаю

Замачивают в газированной минералку на ночь, потом обжариваю буквально до золотистого на сильном огне и тушу (чаще в мультиварке) с большим количеством воды около часа. Через час добавляю овощи (из можно сразу кидать) - морковь, лук,чеснок. Ещё через минут сорок-пятьдесят наливаю сметаны и тушу ещё около 30-40 минут. Он аж расплывается от нежнятины

Мясо кролика режу на куски которые нужны обжариваю до золотистой корочки на большом огне, складываю в кастрюльку слои пересыпаю укропом зеленью и поливаю все сметаной или сливками. Тушу до готовности. Видно когда мясо от косточки начинает отставать, если вилочкой задеть. Получается вкусно.

Я кролика не готовлю, но ведь не суше он чем куриная грудка? А я тут курицу в рукаве запекала, Даже грудка сочная получилась. Может и кролика попробуете в рукаве?

Я держу в соевом соусе и меду, мариную ночь и готовлю в фольге всегда мягонький, внутрь еще бывает чернослив выкладываю

Я с вечера замачиваю кролика в обычной воде. В вине и т.д. мы не любим. А после ночи купания в воде, мясо нежное и без всяких привкусов. Потом тушу в сметане.

Больше сметаны))