Войти Регистрация
Меню на праздники и будни

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97780 участников, 87797 вопросов

Фуршет

Здравствуйте, Миленькие!

На день рождение решила сделать лёгкий фуршет, но хочется рецептов новых,поделитесь пожалуйста капапе, бутерброды и тд

И может кто подскажет, что на фото за канапе, так вкусно было, хлеб был чем то смазан

Придумала только

мацарелла +черри+маслина

Салат ананасовый в тарталетках

Рулетики из карбоната с гр орехом



Комментировать

Комментарии

Яюшка 9 апреля, 16:32
Россия, Нарьян-Мар

рулетики из баклажана с орехами.

рулетики из цуккини с сырной намазкой из брынзы или феты.

тефтельки.

кексики с ветчиной и сыром.

Ответить
Юленька 10 апреля, 12:55
Россия, Рязань

А про Рулетики подробнее можно?

Ответить
Яюшка 11 апреля, 11:37
Россия, Нарьян-Мар

Баклажаны и цуккини, можно молодые кабачки нарезать вдоль тонкими пластинками, в толщину мм 5-9, кабачки и цуккини достаточно посолить и дать полежать, потом промокнуть, баклажаны посолить, можно поперчить, смазать маслом и запечь в духовке или пожарить на сковороде или гриле, аналогично цуккини и кабачки. Баклажаны до готовности, цукиини и кабачки до гибкости. Дать остыть, потом намазать начинкой и свернуть рулетиком, закрепить шпажкой или зубочисткой, хотя баклажановые хорошо держат форму. Начинка на любой вкус, чаще всего сыр с чесноком и пряными травами, можно пассерованный лук с орехами и чесноком. В кабачки и цуккини без тепловой обработки можно завернуть тонкие ломтики солёной или копчёной (холодного копчения) рыбы, промазав творожным или сливочным сыром, посыпав укропом. С грецкими орехами украсить гранатом, с рыбкой - мелко рубленным укропом обвалять торцы или веточку воткнуть. Можно на ломтик баклажана положить ломтик печёного перца, посыпать травками и свернуть.

Ответить
MashaKhaustova 9 апреля, 07:33
Россия, Санкт-Петербург

хлеб, сыр творожный, красная рыбка
печеночный паштет+маринованый огурчик
сыр+ветчина+свежий огурец

блины фаршированные рулетом закрутить и по диагонали порезать, как ролы

рулеты из лаваша с любой начинкой
тарталетки с салатом
я еще мини-бургеры и сосиски в тесте делал, можно не в тесте, а в кляре и на палочке, так называемые корндоги
мини-пиццы
закусочные пирожки (мини-формат, на один укус) с любым начинками
нарезки: овощная, мясная, сырная

Ответить
Анна 8 апреля, 19:14
Россия, Новосибирск

Мне нравятся маленькие профитроли с начинкой из творожного сыра и красной рыбы (я кручу в блендере), такую начинку можно и на бутеры и любые тарталетки.


Можно сделать паштет из куриной печени (отварить печень 20 минут и перемолоть с лук+морковь жареные на сливочном масле). Такая начинка здорово сочетается на солёном тесте и с солёным огурчиком.




Ответить
Юленька 10 апреля, 12:57
Россия, Рязань

А какие то пропорции важны?

Прям на паштет слюнки потекли

Ответить
Анна 10 апреля, 14:07
Россия, Новосибирск

Вы знаете, я все на глаз делаю. Ноты паштет моркови с лкюуком не жалею, чтобы нежнее получился

Ответить
Анна 10 апреля, 14:35
Россия, Новосибирск

Ой,что написала) ну Вы, наверное,поняли)))


Мне когда на скорую руку, я прям пеку слоёные квадратики и намазываю, а иногда пеку слоёные тарталетки)

Ответить
Юленька 18 апреля, 13:07
Россия, Рязань

Прям не могу не написать ещё раз спасибо, это офигенно вкусно, теперь паштет навсегда поселился у нас дома!

Ответить
Анна 18 апреля, 14:02
Россия, Новосибирск

Я рада,что Вам понравилось)


Мы его вообще частенько и без праздников делаем, на хлебушек мажем 😊

Ответить
Юленька 11 апреля, 15:24
Россия, Рязань

А надо ждать пока остынет или так вжикнуть? И может вы подскажите, если слойки сделать сегодня, до завтра выживут?

Ответить
Юленька 11 апреля, 15:23
Россия, Рязань

Делаю паштет) спасибо большое

Ответить
Россия, Москва

Это мягкий сыр.... типа Филадельфии

Филадельфия с лососем на многозерновом хлебе это вкусно

Ответить
Юленька 10 апреля, 12:58
Россия, Рязань

Неее, что то масленное было, но не обычное слив масло

Ответить