Томатный суп с морепродуктами🍅🍅🍅🍅
Первые блюда
Первые блюда люблю очень .Могу есть их с утра до вечера.И вот я решила приготовить дома сама томатный суп с морепродуктами. На фото не мой 😂
Я люблю овощные супы готовить из запечённых в духовке овощей,так мне намного вкуснее.Но !!! У меня не получается именно в томатном супе такого яркого цвета как в ресторанном варианте .Добавляю пасту- сразу кислит,а я так не люблю. У кого получается такой цвет дома и без лишней кислинки .Как готовите ?
Лучший ответ
Петрификус Тоталус
Попробуйте в малом количестве олив. или слив. масла карамелизировать немного сахара или меда-ч.ложку, не больше. Потом в эту карамель 1 ст.л. томатной пасты и и 0 5. ч.л. порошка паприки сладкой (можно и острой, и копчёной, как Вам нравится) И потом эту цветную заправку к основной массе супа.
31.03.2024
Ответить
Человек с Пуговкой
Лаки, когда попробуешь, напиши, получилось ли. А то мне теперь тоже интересно.
02.04.2024
Ответить
Нигихаями
Для цвета надо обжарить пару ложек томатной пасты, добавить туда немного сахара, чтоб не кислила и ложку паприки, можно копченой - но это на любителя.
02.04.2024
Ответить
Тая
Мой любимый суп:) у меня приблизительно такой и получается, но я беру прям перезрелые томаты и тушу в масле в сотейнике
01.04.2024
Ответить
Леля
Когда я делаю томатный соус, он именно такого цвета. Но я делаю на сковородке с оливковым маслом. Может из за духовки у вас цвет меняется?
31.03.2024
Ответить
Человек с Пуговкой
Я покупаю соус для пиццы. У меня огромные банки - 2,5кг или 4. И из него оч вкусно.
31.03.2024
Ответить
Лаки
Человек с Пуговкой, спасибо.Я вот тут подумала,может в твою основу добавить ещё запечённые томаты и тогда и цвет будет и вкус ?? Буду пробовать
31.03.2024
Ответить
Ольга,
Человек с Пуговкой
МамаСофи, на здоровье;) я его тут уже столько раз рекламировала:))))
02.04.2024
Ответить
Никто не бородавочник
если пасту, то обязательно сахар нужен, не только в супе а вообще везде
31.03.2024
Ответить
Лаки
Никто не бородавочник, я пробовала.Но тогда меняется вкус.А мне нравится вкус моего супа,не нравится цвет 😂😂😂
31.03.2024
Ответить
Никто не бородавочник
Лаки, 🤔 тогда не знаю чем подкрасить его 😄 может свекольным соком )
31.03.2024
Ответить