Запеканка из куриного фарша и баклажанов.

Всем привет! Предлагаю приготовить запеканку. Поджаренные баклажаны с луком и куриным фаршем. Фарш может быть любым. Сочное, ароматное и очень вкусное блюдо.
Фарш куриный (индейка,говядина, свинина ) - 400 г
Баклажан большой - 1 шт
Лук репчатый- 1 шт
Помидор - 2 шт
Яйцо - 2 шт
Сметана - 2 ст. л.
Сыр твердый- 100 г
Кабачок(по желанию) - 1 небольшой.
Фарш куриный немного обжарить на сковороде, чтобы испарилась вода- 3-5 минут, добавить соль, перец, перемешать, выложить в форму для запекания ровным слоем
Баклажаны кружочками, обжарить с двух сторон. Посолить.
Лук обжарить.
В форму на фарш выложить жаренные баклажаны с луком.
На баклажаны выложить нарезанный помидор, посолить, поперчить.
Яйца взбить вилкой со сметаной, добавить натертый сыр. Если добавляете кабачок, его тоже трете туда.
Залить в форму
Поставить в духовку 180" 30-35 минут.
Из духовки, подать в горячем виде.