Мясные закуски на праздничный стол - ищу рецепты

Хорошо сочетаются с праздничным столом рулет из свинины с черносливом и грибами - готовится заранее, держит форму, вкусен и в холодном виде.

Из мясных закусок у нас в ходу: сыровяленая ветчина(парма, хамон или что-то вроде) очень тонко, прозрачно нарезанная с ломтиком дыни. Можно на шпажках. Корзиночки из слоеного теста, начиненные рагу из телятины и грибов со сливками. Все готовится заранее, очень просто. Перед подачей начиняется и в духовке разогревается. Говяжьи рулеты, начиненные фаршем и солёными огурчиками. Можно есть горячими с карт.пюре, например.Холодные, тонко нарезанные- вкусная и красивая закуска. Особенно с мягкой горчицей или хреном с яблоком и сметаной. Французский мясной паштет в тесте.Его тоже можно готовить заранее. Печеночный паштет с фруктовым желе. Охлаждается в круглых формах. Подается как тортик. От него отрезаются кусочки и на очень свежий хлеб, вроде багета. Фруктовое желе- вишня, брусника, слива, клюква или апельсин. Что-то из этого чаще всего готовят. Если что-то понравится, я напишу рецепт.

Мясо шпигованное, террин, мне ещё нравится куриное филе отбить на пленке пищевой, сверху яичный блин, овощи, свернуть рулетом, отварить, обвалять в сухарях и обжарить

Язык отварить, горчица, хрен Единственное долго варить

Посмотрите в моих рецептах, там есть пару мясных закусок интересных

По мне лучше сделать хорошую сырную, мясную/колбасную, рыбную+икра тарелки, фрукты, сухофрукты, орехи. Не люблю вот эти всякие канапе, намазки и прочие бутерброды. И сделать заранее салаты традиционные.