Печень тушеная с овощами
Продукты: 500 г печени, 8-10 картофелин, 1 луковица, 1-2 моркови, 1-2 помидора, 1 стакан мясного бульона или воды, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Говяжью или свиную печень промыть, удалить желчные протоки, нарезать довольно крупными кусками, и в разогретой Цептер- кастрюле слегка обжарить на масле с двух сторон.
Туда же положить нарезанные кусочками картофель, морковь, лук, помидоры, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, залить мясным бульоном или водой и тушить на медленном огне (деление 1-2 электрической плиты) до готовности около 20 мин. Стрелка термоконтроллера не должна выходить за пределы зеленого сектора.
