тока с мужем да собакой... а так.. времени нету , оказывается мопсы очень любят сало :-)))в выходные бывает сестра с мужем приежают..или к свекрам ходим, а так.. все время спать охота...не до гостей особохвастаюсь, сеня мастера придут-начнем делать ремонт в комнате, где детская потома буде :-)))

25.02.2009

Ответить

Танюшка

Ой, представляю как волнительно))

25.02.2009

Ответить

Chaka

да уж.... стока денех нада... :-))но все равно приятненько.. потом обязательно фотки выложудо и после

25.02.2009

Ответить

Светлана

Ты прям мастерица на все руки. Сало у тебя такое аппетитное, а ещё и с борщом.... Всё сижу слюной давлюсь )))))))))

25.02.2009

Ответить

Chaka

спасибо:-) борщ вчера кончился, сало пока осталось :-))

25.02.2009

Ответить

Оля-ля

Ja tozhe tak hochu :) Voobshe obozhaju salo s hlebushkom, a eshe kogda tam estj kusochki mjasa...

25.02.2009

Ответить

Chaka

:-)да.. вкусненько

25.02.2009

Ответить

Яюшка

А сутки - не слишком мало?Я насчет паразитов.

25.02.2009

Ответить

Chaka

м.. ну на самом деле мы обычно через 2 суток начинаем кушать, но бывает и раньшевообще-то его ведь проверяют, оно со штампами как положено

25.02.2009

Ответить

Яюшка

А на предмет чего проверяют? Трихнеллеза, с которым вообще свинину есть нельзя? Туберкулеза? Мне всегда было интересно, как и на предмет каких болячек проверяют свинину. Про болезни других животин я примерно знаю, чем они болеют, в крайнем случае сырком есть нельзя. Рыбу перед едой надо или выморозить (21 или 28 дней, точно не помню), просолить или подвергнуть полной термической обработке, это я знаю, так как мама была рыбным технологом. Думаете, у японцев нет паразитов внутри?

25.02.2009

Ответить

Chaka

ну я думаю надо открывать новое сообщество "Паразиты в нашей еде" :-))это конечно очень важно, не спорю, но думаю данное сообщество не совсем по теме :-))много лет солю, мног лет едим, пока тьфу тьфу... :-)

25.02.2009

Ответить

Яюшка

Пища должна быть безопасной для всех. Если я соберусь напистаь рецепт скоросолки или строганины, то я напишу и , как сделать эту еду безопасной.

25.02.2009

Ответить

Chaka

ну строганина только из говядины делается, причем из мороженной, чтобы резать можно было и съедается холодной, поэтому и так понятно как безопасной сделать.. ну спорить не будурыбу кстати тоже не солят более суток-максимум двое-я про лососевые породы говорю, а если так подумать, то любую бяку можно в запакованной продукции "приобрести" , никто не застрахован, ведь вы салат из свежих овощей не делаете из варенных огурцов или молочные продукты не кипятите каждый раз перед употреблением, а еще через пиво сколько людей заражалось туберкулезом, причем бутылки то запаковыны были...я думаю всем и так понятно, что сало варить не будешь и месяц засаливать тоже.. выбор как говориться за каждым свой

25.02.2009

Ответить

Яюшка

Строганину делают из оленины, из рыбы. Скоросолка делается вообще 15-30 минут.А все упаковки надо мыть. Зараза чаще снаружи, а не внутри.Оавощи покупать с целой шкуркой, мыть перед употреблением, капусты и прочие листовые промывать перед готовкой, чтоб иерсиниоза избегнуть.

25.02.2009

Ответить

Chaka

кошмар какой :-))мне кажется что то, что все овощи надо мыть -это каждая хозяйка знает, а не с грядки в кастрюлю кластьна Кавказе строганину делают только из говядины

25.02.2009

Ответить

Яюшка

Листья капусты нужно промывать изнутри, особенно для салата. Недавно в новостях инфекционист предупреждала о том, что не стоит в это время года брать капустные салаты в общепите именно из-за иерсиниоза. Его разносят мыши , бегающие по овощехранилищам

25.02.2009

Ответить

Chaka

кошмар просто

25.02.2009

Ответить

Яюшка

У нас в НМ этой гадости нет, как в Москве, не знаю, а в Архангельске бывали случаи иногда многочисленные.

25.02.2009

Ответить