Расскажите как вялить рыбку))

Тома, сама не вялила, но папа мой рыбак заядлый и помню, что он чистил кишочки, если не очень мелкая (иначе кишки могут дать неприятный вкус)

Потом всё пересыпал крупной солью и под гнет на несколько дней. Далее лишнюю соль стряхивал, нанизывал за хвостики на проволочки и подвешивал на веревочку, но чтобы все рыбинки были отдельно. Развешивал в темном сухом месте.

мой муж рыбачек со стажем, вчера вешали рыбку как раз, валяешь в соли она даже сок дает, муж не чистит кишки, когда просолится моет в воде, бросает в ванну и на час где то оставляет, потом просто вывешивает