Закуска - "Морские ежики".

отсюда

СОСТАВ

300-400 гр. сыра (твердых сортов),
13-15 черных оливок без косточек (столько же очищеного миндаля),
1 зубчик чеснока, 1-2 ст. ложки майонеза.
100-150 гр. крабового мяса или крабовых палочек.

Оригинальная закуска, которая всегда смотрится выигрышно на столе при минимальных затратах времени.
В оливки вкладываем по орешку (у меня миндаль)
Сыр натераем на средней терке.
Чтобы сыр лучше натерся, положите его на часик в морозилку.
Добавляем чеснок, продавленый через пресс.
Смешиваем с майонезом. Здесь его надо ровно столько, чтобы получилась вязкая и густая масса.

Также натераем в отдельную миску крабовое мясо на терке.
Я чередовал среднюю и мелкую терку. Мне кажется, тогда стружки получаются более интересные и лучше налипают на сырную массу.

На ладонь берем сырную массу размером с грецкий орех, делаем лепешку, владываем оливку, формируем шарик.
Далее обвалять в крабовых стружках.

Чтобы процесс проходил легче, смачивайте руки в теплой воде.
Главное, чтобы такие "морские ежики" постояли при комнатной температуре минут 40.