Драники на скорую руку

4-5 клубней картофеля

1 яйцо

100 г муки

4 ст. л. растительного масла

соль

Катрофель вымыть и очистить от кожиры(ну это понятно). Очищеный картофель натереть на крупной терке. Добавить в картофель яйцо. Все хорошо перемешать. Вполученную смесь добавить муку, соль. Все еще раз перемешать. На разогретую сковороду с растительным маслом выложить при помощи ст. л. небольшие лепешки, слегка примяв их сверху. Обжарить драники с двух сторон до появления румяной корочки.

Всем приятного аппетита!