Девочки сделала торт, раскатала мастику (лежит в холодильнике, в пленке). Хочу сейчас покрыть ею торт (обмазывала сгущ+масло, вроде хорошо застыло). Вопрос: КАК сохранить его до завтрашнего вечера, чтоб мастика не потекла? И еще: как мастику сделать глянцевой? (вариант мед+водка не подходит - ненавижу мед, почувсивую даже капелюшку!
Как сохранить вид торта!
Москва
наверно тож просто водкой смажу. а как его сохранить не подскажешь?
0
28.06.2010
Ответить
Астрахань
Я сразу ее применяла, никогда не хранила. Но тут девочки пишут, что просто в холодильнике под пленкой можно.
0
28.06.2010
Ответить
Москва
блин, боязно так, а надо сегодня сделать - завтра ВООБЩЕ не будет времени!
0
28.06.2010
Ответить
Чикаго
Делай,не бойся.В холодильнике он никуда не утечет,поплыть может только на жаре!ПРОВЕРЕННО!
0
28.06.2010
Ответить
Чикаго
вообще я когда делаю торт и ставлю в холодильник,то покрываю.Но у меня коробки-тортовницы они же с крышкой.Ну просто пакетик сверху накинь или пленкой.Сначала белком,он подсохнет на воздухе и получится пленка глянцевая и уже в холодильник под пленку.просто мастика начинает сохнуть от контакта с воздухом.Но то смотря какая у тебя мастика.Если из маршмеллоу то обязательно покрой-она быстро сохнет.У меня другая мастика,я из холодильника достаю(даже если не закрывала торт) она при комнатной температуре становится опять мягкой и свежей.
0
28.06.2010
Ответить
Москва
а вопрос - его надо будет чем-нить накрывать? ну пленкой там, или пакет!
0
28.06.2010
Ответить
Москва
ну если водку не найду в баре, то сделаю белком, только подскажи как?
0
28.06.2010
Ответить
Чикаго
ну просто белок вилкой или венчиком немного взбей,только не в пену-чтоб пузырьков почти небыло и кисточкой наноси.
0
28.06.2010
Ответить