Варенье из летних ягод (для ХП)
Рецепты для Хлебопечки
300 г. ягод (клубника, малина, черная смородина)
300 г. сахара с пектином (у меня был обычный)
1 ч.л. лимонного сока
15 г. сливочного масла.
все ингридиенты сложить в чашу хлебопечки, режим джем. из-за того, что у меня сахар был без пектина варенье получилось очень жидким. не долго думая, я запустила второй цикл. получилось именно так, как я люблю, очень густое, как джем :)
еще нюанс. после окончания цикла хорошо бы запустить ХР на второй цикл, только на помешивание. это поможет разойтись сахару, если вдруг он остался.
Годовёнок
А мне казалось, что на то и программа "джем", чтобы получилдось все однородно. А у Вас - целиковые ягодки. Не поняла почему 
02.08.2010
Ответить
Натали
на программе джем у меня печка мешает всего 5 минут, потом просто "запекает" это варенье. не знаю, какая там температура :) в других печках мешает 15 минут. в любом случае, этого не достаточно, чтобы получился именно джем в нашем понимании :)
02.08.2010
Ответить
Годовёнок
Сейчас попробовала сделать из персиков - у меня мешает 15 минут, а всё остальное время "помешивает". Получилась консистенция сливового варенья, плотное такое, кусочки не все растворились.достаточно много - осталось. А Вы не знаете, в чем функция слив. масла? не ассоциируется оно у меня с вареньем :) Делала по рецепту как у Вас, только сахара взяла 100 г, и немного яблок для функции "пектина"
02.08.2010
Ответить
Натали
масло всегда добавляют в джем. ну в тот, который на хлеб мажут :))) для чего - не знаю, но мама сказала, раньше тоже так делали. оно какую-то шелковистость придает :) не как обычное варенье.
у вас Панасоник? у меня Кенвуд, она, редиска, потом не мешает... а пектин... может и надо бы, но у меня варенье и так как выяснилось застывает :))) даже после одного цикла :)
02.08.2010
Ответить
Годовёнок
Может я что не так понимаю ... У меня в комплекте шло 2 цв. книжки: "сборник рецептов кенвуд 250/350" и "книга рецептов кенвуд 250/350" Так вот, в книге рецептов на 20 странице: "во время работы в режиме приготовления джема тестомешалка будет перемешивать ингридиенты" хотя ... ниже написано "Вы должны следить .... , и при необходимости помешивать" 
стоит у Вас функция 10, у меня 12
стоит у Вас функция 10, у меня 12
02.08.2010
Ответить
Годовёнок
первые 15 минут он мешает постоянно, а когда переходит в режим "выпечка" (кот. длится 75 мин), то мешает как-то через раз. У меня так медленно начинает мешать при любом замесе таста на хлеб. И в инструкции написано что должен мешать все время.
02.08.2010
Ответить
Натали
даже не знаю... у меня мешает 5 минут и печет 60... и НЕ мешает больше...
02.08.2010
Ответить
