овощное рагу с мясом

понадобится: 2 бклажана, 1 луковица, 1 морковь, 10-15 картошин, 2 болгарских перца, 300-400 г свинины, 2 помидора, соль, перец, приправа по вкусу, для укрошения любая зелень. Приготовление:мясо порубить на кусочки обжарить с луком и морковью, баклажаны порубить на кубики обжарить с перчиком и добавить ст л муки, затем к ним добавить помидор натертый на крупной терке, картофель порезать на кубики тоже обжарить , все ингредиенты смешать и тушить на слабом огне 30-40 мин, всем приятного аппетита