Посоветуйте оригинальные и быстрые закуски!

К теме про лаваш - еще можно его намазать плавленным сыром или печеночным паштетом, положить помидорки порезанные колечками, завернуть лавашь в рулет и потом порезать на маленькие колечки-рулетики и выожить на тарелочку.

Можно так же сделать закуски на шпажках (подойдут и зубочистки): снизу колечко банана, потом квадратик сыра (лучше сливочного какого-нибудь) и ягодка зеленого винограда.

Прикольно, у Леши тоже 6го ДР!)))) Мои поздравления! Я стырю у тебя от сюда на стол рулеты с семгой))))

А в свою очередь предложу вот что:

- покупаешь тарталетки пресные, они в Перекрестке точно должны быть.

- намешиваешь творог со сметаной, зеленью и чесноком и наполняешь им тарталетки

При наличии желания и времени в творожный "намаз" еще можно добавить:

- разноцветный болгарский перец,

- томатный сок для цвета (напр. на 2 части разделила, одну половину белой оставила, вторую подкрасила).

Офигительно простой и вкусный салат:

Авокадо (почистить, порезать кубиками), варено-мороженные чищенные креветки (разморозить) - смешать, заправить майонезом с чесноком. :)

Салат грузинский

Обжарить баклажаны кружками (предварительно вымочив в соленой воде), маслу дать стечь, добавить сырую морковь натертую на терке, болгарский перчик порубить тонко четвертинками, любимую зелень + чеснок. Заправить легким майонезом :)

гарнир на костре

на костре (не на углях, а именно в огне покаделаете угли для костра) жарите на шампурах средней толщины бакланажы, перец болгарский, помидоры, горкий перец, как готовы все скидываете в посудину с холодной водой, достаете как остынет и снимаете шкурку горелую с овощей. Потом мелко все порубить, посолить, добавить любимую зелень, чеснок по желанию. Можно заправлять оливковым маслом, но я не люблю... Салат не просто вкусный..он офигенный...икра овощная такая. Съедается лучше любых шашлыков :) Такую икру и на зиму делают...открываешь баночку зимой, а оттуда летом и костром пахнет)

ну малосольных то огурчиков надо на стол:) вот рецепт классный и простой ссылка

а помидорки есть такой рецепт..вроде тоже грузинский, утверждать не буду..

спелые помидоры нарезаем кружками, выкладываем на плоское блюдо, солим и перчим, немножко выдавленного чеснока на них...так для аромата, и тонко порезанный белый лук, желательно вымочить его в холодной воде со слабеньким уксусом...чуть-чуть его для кислинки, присыпаем грецкими орехами, которые прокрутили через мясорубку и немного поливаем растительным маслом...орехов можно нормально насыпать..все остальное в меру..так укладываем несколько слоев и даем настояться в холоде....очень неизбитая закуска...летняя и как раз легкая для рыбы и мяса)

еще баклажаны, если народ любит, то делают так:

очистить от кожуры, порезать кольцами, но не тонко, и не толсто, это основа как подушка:) замочить в воде с солью, потом просушить, каждый кружок обвалять в муке и обжарить до золотистой хрустящей корочки на растит масле. Выложить на блюдо в один слой.

На сковороде с растит маслом обжарить репчатый лук, болгарский перчик, можно немного морковки тертой, как обжариться добавить тертые свежие помидоры, немного прокипит, пару минут и добавить несколько зубчиков чеснока. Сразу выключить. Как остынет выложить вторым слоем на баклажаны и украсить рубленой зеленью)))

фирменные рецепты от мамы)

Может не совсем оригинально, но мое любимое http://www.say7.info/cook/recipe/134-Ruletiki-semgoy.html вот рецептик, и еще колечки помидорок с тертым сыром, зеленью и чесночком ммм и еще горячие бутеры сырные, тертый сыр смешать с яйцом, зеленью, намазать на хлеб и на сковородку сыром вниз, потом перевернуть чтобы чуть подрумянить хлебушек, 5 минут и готово)

еще тут в сообществе кулинарном разных стран мира видела из греческоё кухни всякие "намазки", это когда берется хлебушек, а свеху мажется блюдо...на основе огурчиков и кефира точно было, там много разных, в жару мы такое в Египте ели...очень улетает за столом, пока мужчины жарят мясо

вот http://www.babyblog.ru/community/post/national_cooking/739525

и еще http://www.babyblog.ru/community/post/national_cooking/739393

Вот такую закуску можно сделать...

Можно купить лаваш тонкий, завернуть в него можно либо красную рыбку с зеленью,  либо натереть сыр с майонезом с чесноком и зеленью, порезать на рулетики, очень вкусно!