Что придумать с баклажанами?

А я люблю очень рагу из баклажанов: чистите их (зеброй), режите средними кусочками и на сковороду. Пока они обжариваются берем кабачки (1.5 от объема баклажан) чистим полностью, режем и в сковороду. Все это жарится, быстренько чистим перец болгарский => на огонь, туда же лук репчатый, помидор кубикамии чесночок. УБавляем огонь с жарки до тушения, солим, зелень кладем, я еще люблю хмели-сунели. Чуть-чуть потушится и нямка получается))))) А еще очень люблю фаршированные. Вымачиваете их в соленой воде, разрезаете вдоль и вычищаете серединку. Обжариваеете ее (порезать мелко)  на сковороде с луком, можно чуть-чуть морковки. Потом обжариваете отдельно фарш мясной с чесночком, можно укропчика. Все смешиваете, начиняете баклажаны. Поливаете майонезом и сверху сыром.... (Аааа, вниз водички чуть-чуть налить, чтобы они не сохли). В духовку. Самые распространенные рецепты и вместе с тем самые нямки!!!!

Баклажаны, если толстые, порезать вдоль на 3-4 кусочка...На них выложить салат (тертая морковь на крупной терке с майонезом и чесноком) и запечь в духовке. Это как закуска, вкусно и горячим и холодным!

Комментарий удален

Если у меня оказываются баклажаны под рукой - я делаю овощное рагу из них и картошки )))), очень вкусно получается ;), могу поделиться рецептиком, если хотите ;)